Fırın Kebabı

Hırsız kebabı olarak ta bilinen ‘’Fırın Kebabı’’, parçalar halinde kesilmiş kuzu veya oğlak etlerinin, patateslerle birlikte, geleneksel küp şeklindeki taş fırınlarda pişirilmesi ile yapılan bir kebap türüdür. Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan fırın kebabı, süzme yoğurt, soğan, bulgur, pilav ve salata ile servis edilir.